Sajian hari ini - Mee Udang

Mee Udang mamanooriz

 resepi mee udang

bahan-bahan nya 

mee kuning            - 600gm

udang                     - 300gm

ubi keledek             - 2 biji

udang kering          - segenggam

sup tomato kimball - 1/2 tin

tomato                    - sebiji

bawang besar         -1 labu

bawang putih         -2 ulas

cili boh                   - citarasa sendiri

garam

beef kiub                -optional

untuk hiasan

cili merah n cili padi

bawang goreng

daun sup

cara- caranya

rebus ubi keledek hingga lembut bersama segelas air - biar sejuk kemudian blend dgn air rebusan tadi  bersama tomato hingga halus

tumbuk bawang besar, bawang putih , udang kering...

tumis bahan tumbuk n masuk kan cili boh ikut kepedasan masing-masing. bila cili dah masak masukkan ubi yg diblend bersama tomato. masukkan udang tambah air jika hendak kuah mee lebih.

bila dah mendidih n udang dah masak masukkan tomato sup kimball  (kalau kita letak air lebih untuk kuah mee kita kena lebihkan tomato sup.)  kemudian masukkan garam n gula sedikit dan beef kiub masukkan mee biar mendidih sekejap saja n boleh lah dihidangkan.

saya lebih suka celur mee asing  n bila kuah mendidih terus tuang atas mee.

cuba n ceciterr... :D